營養照護

  • 癌症治療之後該怎麼吃

  • 許多飲食問題在治療結束後就會消失

    癌症治療結束後,許多飲食問題都會改善。有些飲食問題,例如體重減輕與味覺或嗅覺改變,持續時間可能比較久。如果接受頭頸癌治療,或手術移除部分胃或小腸,則飲食問題可能持續終生。

    回復健康的飲食

    雖然健康的飲食本身無法防止癌症復發,但可以在治療結束後,協助您恢復體力、重建組織,改善您的狀況。以下是治療結束後維持均衡飲食的方式:

    ●  準備您喜歡、容易調理的簡單餐點。

    ●  一次準備兩、三餐的份量。多出來的部分冷凍,需要的時候再吃。

    讓烹調更輕鬆,例如從沙拉吧買切好的蔬菜。

    ●   變換不同類型的食物。單一種食物無法給您所需的所有維生素和養分。

    ●  多吃蔬菜水果。包括吃生菜和煮過的蔬菜、水果、果汁。這些都含有維生素、礦物質和纖維。

    ●  吃全麥麵包、燕麥、糙米,或其他雜糧與穀片。這些包含必需的複雜碳水化合物、維生素、礦物質及纖維。

    ●  在飲食中加入黃豆、豌豆、扁豆。

    ●  少吃脂肪、鹽、糖、飲酒,以及煙薰或醃漬食品。

    ●  選擇低脂乳製品。

    ●  吃少量瘦肉及去皮白肉 (每天約 170 至 200 克)。

    ●  使用低油的烹調方式,例如煎煮、蒸煮、燒烤或烘烤。

    找營養師討論

    即使在癌症治療結束之後,找營養師討論還是很有幫助。營養師可以協助您回復健康飲食,或討論如何改善持續的飲食問題。

     

     

    *All the information is the property of National Cancer Institute (NCI).

    The website of the National Cancer Institute (http://www.cancer.gov).

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